Gambas au lait de coco
Guide de préparation :
Ingrédients
- gambas congelées
- 50 cl lait de coco
- 3 tomates coupées en dés
- 1 oignon coupé en dés
- poudre de piment
- 5 cl de rhum
- le jus d'1 citron vert
- graines à roussir
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1 Faites mariner 30 min les gambas avec les tomates coupées en dés, l'oignon en dés, le jus de citron vert, l'huile d'olive, la poudre de piment, du sel, du poivre et les graines à roussir.
ÉTAPE 2 Faites revenir 2 min les gambas sur chaque côté puis ajoutez la marinade.
ÉTAPE 3 Flambez au rhum, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 15 min.
ÉTAPE 4 Servez chaud avec du riz blanc.