Crevettes panées à la noix de coco
Ingrédients
- 24 crevettes
- 200 g de noix de coco râpée
- 1 oeuf
- 1 jus d'orange
- 1 c.à soupe d'huile d'olive
- cumin
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1 Décortiquez les crevettes en ne gardant que la queue.
ÉTAPE 2 Mettez-les à mariner pendant 30 min avec le jus d'une orange pressée, une c.à soupe d'huile d'olive, le sel , le poivre et le cumin.
ÉTAPE 3 Battez l'oeuf.
ÉTAPE 4 Plongez les crevettes dans l'oeuf battu, puis dans la noix de coco râpée.
ÉTAPE 5 Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir pendant 2 min de chaque côté.